野菜

スイートコーン

メロン並みの甘さがあり、生のまま食べられることで、人気のあるとうもろこしです。生で食べるとみずみずしく、果物のような味わいです。もちろん茹でても、焼いても美味しく食べられます。とうもろこしといえば黄色ですが、時期になると、粒が真っ白な珍しい品種も店頭に並びます。

野菜

ゆず

青ゆずは主に「ゆず胡椒」作りに、黄ゆずは料理や「ゆず湯」に使えます。特に、豊前市の山間部で栽培される「豊前棚田ゆず」は大玉で香りが強いという特徴があり、最盛期には首都圏にも出荷され、高い人気を誇っていました。一時は価格の低迷や後継者不足などによりその勢いを失っていましたが、現在では再びそ …

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