豊前市の豊かな自然で育った猪・鹿を、最新の設備が整った「豊前ジビエセンター」にて処理、熟成しています。安心安全で、野生肉特有の臭みがない上質な熟成肉となっています。「モモ」や「ロース」、「スネ」など様々な部位を揃えており、部位ごとにそれぞれ適した料理が異なります。また、本場ドイツで数々の …
特産品
豊前市特産「三毛門かぼちゃ」から作られたワインや焼酎など、ほかにはない珍しいお酒が多数ございます。
卵の黄身をたっぷり練り込んだ黄身あんを薄皮で包み、桂皮末をまぶし、黒ごまと鹿児島県産子宝島の天然塩がアクセントになった豊前銘菓です。一度食べると忘れられないおいしさで、お土産品として高い人気があります。
地元産の新鮮な卵と、特製生クリームをふんだんに使ったロールケーキです。キメ細かい繊細なスポンジ、さっぱりとした味の生クリームは、飽きのこない上品な味わいとなっています。
そのクオリティとおいしさが国内外から高く評価されている「みやこハム」のハム・ソーセージ。安心で薫り高い名品を、ぜひご賞味ください。屋台村内の店舗「豊前ハム工房」でもお買い求めいただけます。
新鮮美味な鮮魚を原料として、高級調味料を加味し、洗練された技術によってつくられた練り物の数々。創業以来、味は心をモットーに昔ながらの味を守り続けています。一品一品に真心がこもった伝統の味をお楽しみください。
厳選したこだわりの素材とオリジナル製法で実現した極上のもちもち食感。「きつねうどん」や「牛肉うどん」、「カレーうどん」など豊富な種類が揃っています。夏には「夏ざるそば」や「冷し中華」、冬には「だんご汁」も販売しています。
福岡の郷土料理「かしわ飯」。炊いたご飯に混ぜるだけで、ご自宅で手軽に「かしわ飯」が味わえるレトルトタイプのご飯の素です。鶏肉は九州産の若鶏のみを使用。椎茸やこんにゃく、人参、ごぼう、油揚げなどの具材もすべて国産を使用しています。
福岡県産米で自社製造した糀を、ふわふわの「生」の状態で甘酒に仕込み、旬のフルーツや野菜を加えて作られた甘酒です。アルコール成分0%で、米糀由来の自然な甘さがからだに優しい仕上がりです。かわいらしいパッケージにも注目です。
豊前海産の鱧を特殊製法で焼き上げ、薬味に「豊前とうがらし」を加えて作った、出汁です。コクのある深い味わいが特徴で、お鍋やみそ汁、うどんなど幅広い料理の出汁に使えます。
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